Comida típica de la Región Andina de Colombia: platos, ingredientes y tradiciones
Resumen rápido: La Región Andina de Colombia es cuna de sopas reconfortantes (ajiaco, changua, mute), bandejas abundantes (bandeja paisa) y preparaciones festivas como la lechona y los tamales. Su cocina mezcla herencia indígena (maíz, papas, guascas) con técnicas españolas y productos lácteos, y varía según los pisos térmicos de sus cordilleras. Te puede interesar: Diseño … Read more